팥의 효능과 부작용 삶는방법

팥의 효능과 부작용, 삶는 방법에 대해 알아봅시다.

팥을 좋아하시나요? 저는 붕어빵에 들어있는 팥앙금이나 팥빙수에 들어있는 팥은 좋아하지만 팥만 따로 챙겨 먹을 정도로 선호하는 음식은 아닌데요. 친구는 팥을 정말 좋아하더라고요. 건강에 좋다면서 팥물을 먹어보라고 추천해주는데요. 최근 팥물 다이어트로 체중감량에 성공했다고 합니다. 그래서 저도 365일 다이어트하는 다이어터로써 또 혹하게 되어 팥의 효능에 대해 궁금해집니다. 그래서 오늘은 체중감량에 도움을 주는 팥의 효능과 부작용, 그리고 팥 삶는 방법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

 

팥이란?

 

팥은 쌍떡잎 식물로 장미목 콩과의 한해살이 풀로 원산지는 중국입니다. 팥은 콩이나 땅콩 등 지질이 중심인 콩과 달리 식이섬유와 당질로 구성된 탄수화물이 주체인 콩입니다. 단백질도 풍부하며, 비타민 B군과 미네랄을 포함하고 있습니다. 팥은 고지질, 고단백 식품으로 식이섬유가 풍부한 건강식품이라고 할 수 있습니다. 

 

팥은 요리후 독특한 붉은색으로 인하여 제사 떡이나 동지 팥죽 같이 나쁜 귀신을 물리치는 상서로운 것으로써 우리의 전래 의식 속에서 함께 지내온 농작물로 여겨지기도 했습니다.

 

팥의 효능

 

① 다이어트 효과

 

몇년전에 팥물 다이어트로 이슈가 된 적이 있었는데요. 많은 연예인들이 그 효과를 인증했기 때문에 많은 분들이 팥물 다이어트를 시도했던 것 같습니다. 팥이 체중감량에 도움이 되는 이유로는 부종 해소에 효과적인 사포닌·칼륨, 당질·지질의 대사를 촉진해 살찌기 어려운 몸으로 만들어 주는 비타민 B군과 배변을 좋게 하는 식이섬유, 지방의 흡수를 억제함과 동시에 지방 연소를 촉진해주는 작용을 하는 폴리페놀 성분이 풍부하게 함유되어있기 때문입니다.

 

 

② 피로 해소 효과

팥의 효능으로 피로 회복해소 효과를 기대할 수 있습니다. 팥에 풍부하게 함유된 비타민 B군은 에너지를 효율적으로 만들어 내는 작용이 있습니다. 이 비타민 B군의 작용이 체내의 피로 물질을 줄이고 피로로부터의 회복을 빠르게 도와주고, 쉽게 피로해지지 않는 몸으로 이끌어 주는 효능이 있다고 합니다.

 

 

③ 변비 예방 및 개선 효과

 

팥이 변비에 좋다는 얘기 많이 들어보셨지요? 팥의 풍부한 식이섬유는 소장에서 분해되지 않고 대장까지 닿아, 변의 양·수분을 늘려, 변이 장내에 머무르는 시간을 짧게 해 줍니다. 또한 팥에는 올리고당도 풍부해 장내 유해균의 증식을 억제하고 선인균을 증가시켜 우리의 장관 면역 기능을 향상해주고 노화방지에도 도움을 준다고 합니다.

 

④ 생활 습관병 예방

팥의 효능으로 당뇨나 고혈압, 동맥경화와 같은 생활습관병 예방 효과를 기대할 수 있습니다. 팥에는 이와같은 생활 습관병에 효과적인 영양분이 풍부하게 포함되어 있습니다.

 

• 식이섬유 : 대장암·동맥경화 예방, 혈당치의 급상승을 막아, 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줍니다.
• 사포닌 : 팥의 외피에 함유된 사포닌은, 콜레스테롤과 중성 지방의 증가를 막아, 혈당치의 상승을 억제해, 혈액의 흐름을 좋게 합니다.
• 안토시아닌 : 혈액순환을 원활하게 도와 동맥경화를 예방합니다.
• 칼륨 : 혈압 상승을 억제하는데 도움을 줍니다.

 

 

⑤ 피부미용 효과

 

팥의 효능으로 기미, 주름, 노화방지 효과를 기대할 수 있습니다. 팥에 포함된 폴리페놀 성분은 항산화 작용이 탁월해 몸에 악영향을 끼는 활성산소를 제거해 피부 트러블, 여드름, 기미와 피부 노화 방지에 큰 도움을 준다고 합니다.

또한 모발과 피부의 성장을 촉진하는 비타민 B2, 디톡스 효과로 장부터 깨끗하게 해주는 식이섬유도 함유되어 있어 피부미용에 도움을 줍니다.

 

 

⑥ 빈혈 예방 및 개선 효과

 

철분은 적혈구 중 헤모글로빈의 주성분으로 혈액을 만드는 데 필수적입니다. 부족하면 산소가 전신에 닿지 않게 되고 안색이 나빠지거나 집중력과 기억력 저하, 현기증이나 어지러움, 피로를 느끼기 쉬워지는 등의 빈혈 증상이 나타납니다. 팥에는 이런 미네랄 성분인 철분 성분이 풍부해 빈혈 예방 및 개선에 효과적이라고 합니다.

 

 

팥 부작용

 

팥의 효능을 보면 전신에 필요한 건강식품으로 인식이 되는데요. 이런 팥도 과다 섭취시 설사를 유발할 수 있기 때문에 과다 섭취하지 않도록 주의해야 합니다. 또한 위장 기능이 약한 사람은 과다 섭취 시 기운이 빠질 수 있다고 합니다.

 

팥 삶는 방법

① 종이컵 1/2정도의 팥을 준비합니다. 사용하는 팥은, 작은 알갱이로 색이 진한 것을 추천합니다.
② 팥을 깨끗이 씻은 후 하루간 불리고, 하루 불린 팥을 물에 넣고 15분 정도 끓입니다.
③ 처음 끓인 물은 버리고 새로 물을 넣고 40분 정도 끓입니다.
④ 다 끓인 후 팥물은 따로 통에 담아서 먹으면 됩니다. 팥물은 금방 상하기 때문에, 대량으로 만들어 둘 수 없습니다. 완성되면 냉장고에 보관하며, 2~3일 안에 다 마시는 것이 좋다고 합니다.
⑤ 삶아진 팥은 팥죽, 팥밥, 팥전 등으로 즐길 수 있습니다. 팥가루 역시 다이어트에 좋습니다.

 

팥물 다이어트를 생각 중이시라면, 아침, 점심, 저녁 식사 전에 팥물을 마시는 것이 좋다고 하네요. 이상 팥의 효능과 부작용, 팥 삶는 방법까지 알아봤습니다. 삶는 방법이 어렵지 않아서 물대용으로 마시도록 해야겠습니다. 팥물 다이어트도 체중감량과 건강까지 챙길 수 있으니 시도해볼 만한 것 같아요.

 

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