카무트 효능 및 부작용 판매하는곳

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슈퍼곡물 푸드로 유명해진 카무트 쌀은 이제 우리에게 매우 친숙한 건강식품이라고 할 수 있습니다. 우리 몸에 이로운 영양소를 듬뿍 함유하고 있어 다양한 효능을 발휘하는데요. 카무트에는 단백질, 아미노산, 지질, 비타민, 셀레늄 등 우리 몸에 필수적인 영양소와 미네랄이 풍부하게 들어있습니다. 그렇다면 카무트 효능과 부작용은 무엇이 있는지, 시중에서 판매되고 있는 가격은 얼마인지 알아보도록 하겠습니다.

 

 

카무트란?

 

카무트란 이집트에서 재배하기 시작한 고대 원시 곡물로 이집트 제18왕조 12대 왕인 투탕카멘의 무덤에서 최초로 발견되었으며, 약 4,000년 동안 무덤에서 살아남아 ‘생명의 씨앗’으로 불리기도 합니다. 2015년 미국 타임지에서 선정한 ‘가장 건강한 식품 50가지’에 선정되면서 인기를 얻기 시작하였으며, 겉으로 보기엔 현미와 비슷하지만 부드럽고 쫀득한 식감을 자랑하며, 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.

 

카무트는 고대 호라산(이란 동북부를 중심으로 아프가니스탄, 투르크메니스탄에 걸쳐 있는 지방)의 밀 품종으로 단백질이 12~18%이고 오메가 3, 셀레늄, 마그네슘, 아연 등의 미네랄 성분이 풍부한 곡물입니다.

 

 

카무트 효능

① 다이어트 효과

 

카무트는 착한 탄수화물로 만드는 핵심 조건인 식이섬유가 풍부하게 들어있습니다. 식이섬유가 토마토의 9배, 사과의 5배, 블루베리의 4배가 함유되어 있습니다. 식이섬유는 몸속에 있는 부종을 일으키는 수분이나 지방, 나쁜 LDL 콜레스테롤 들에 달라붙어서 흡착하는 성질이 있어서 체내 쌓이지 않도록 체외로 함께 배출되기 때문에 변비 예빵과 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 위와 대장에서 소화되는 체내 소화 속도 느려져서 포만감이 오래 유지되어서 과식을 예방하고, 비만예방에도 도움을 줍니다.

 

아연과 철분, 비타민B군이 풍부해 신체 에너지 수준을 높게 유지시켜 하루 종일 더 많은 열량을 소모하게 함으로써 다이어트에 도움이 된다고 알려져 있습니다.

 

② 면역력 강화

카무트 효능으로 면역력 강화 효과를 기대할 수 있습니다. 면역력의 70%는 대장에서 나오기 때문에 식이섬유를 충분히 섭취해야 합니다. 카무트의 풍부한 식이섬유는 장의 연동운동과 장 속의 유산균에 도움이 되어 면역 체계를 강화시키는데 도움을 줍니다. 요즘처럼 감기에 걸리기 쉬운 추운 날씨에 드시면 면역력 강화에 도움이 됩니다. 

 

③ 노화방지

 

카무트 효능으로 노화 방지에 도움을 주는것으로 알려져 있습니다. 카무트에 포함된 셀레늄 성분은 비타민 E보다 훨씬 강력한 항산화 작용을 하여 다양한 질병을 유발할 수 있는 유해한 활성 산소를 제거하고 세포 손상을 막아 노화 방지와 질병 예방에 큰 도움이 됩니다.

 

 

④ 항암, 콜레스테롤 조절

통곡물은 당뇨병, 암, 심혈관 질환에 도움이 되는 식품이라고 잘 알려져 있습니다. 그중에서 카무트는 위장관에서 프로바이오틱 균주의 성장을 촉진시키고 혈당 조절, 심혈관 및 대사 질환의 위험 요인 감소 등 다양한 효능이 있습니다. 

 

카무트의 셀레늄 성분은 항산화 성분으로 천연항산화제로 섭취 시 염증 위험 인자를 줄이고 총 콜레스테롤, 인슐린, 혈당조절에 도움이 됩니다. 

또한 필수 영양성분과 함께 풍부한 식이섬유는 대장에서 콜레스테롤 흡수를 저하시키고, 혈관 내 염증 성분을 감소시키는 역할을 합니다.

 

⑤ 당뇨 개선 효과

카무트 효능으로 당뇨 개선 효과를 기대할 수 있다고해요. 카무트의 혈당지수가 40으로 낮아 다이어트에도 좋다고 했는데요, 일반적으로 밀가루가 91, 통밀이 50 임에 비해 카무트는 매우 낮은 수치를 보여주고 있습니다. 혈당지수는 100에 가까워지면 인슐린이 급격히 분비되어 허기가 느껴지고 쉽게 지방으로 변하게 됩니다. 당뇨가 있는 경우 혈당지수가 낮은 카무트 쌀을 드시면 개선하는데 도움이 됩니다.

 

 

⑥ 뼈 건강

카무트에는 망간이 풍부해 뼈 건강을 유지하는데 도움을 줍니다. 특히 뼈가 약한 노령 여성에게 특히 좋습니다. 망간 성분은 척추 뼈의 손실을 줄일 수 있는데, 실제로도 골다공증 치료에 도움이 된다고 합니다.

 

 

카무트 부작용

 

카무트 부작용에 대해 알아보겠습니다. 우리몸에 다양한 효능을 발휘하는 카무트도 섭취 시 주의해야 할 사항이 있습니다. 우선 밀 제품 알레르기가 있는 경우 아나필락시스(알레르기 쇼크), 가슴 통증, 허리 통증, 구토, 가려움증 등의 증상이 나타날 수 있으므로 해당 밀의 알레르기 여부를 정확히 아는 것이 중요합니다.

 

또한 이전에 셀리악병이 있는 경우 독성 반응이 관찰될 수 있으므로 각별히 주의하여 식단에 추가하지 않도록 해야 합니다.

 

 

카무트 먹는 방법

기본적으로 카뮤트 쌀은 12시간 정도 충분히 불린 후 다른 곡물과 섞어 밥을 지어먹으면 좋습니다. 또한 카무트 분말을 활용하여 요거트나 우유 등에 넣어먹거나 불린 카무트를 물에 삶아서 샐러드와 함께 먹는 방법도 있습니다. 

 

또한 양파와 토마토에 카무트를 곁들여 토마토 볶음을 만들어 섭취하는 방법도 있습니다.

 

카무트 판매하는곳

 

 

최근 카무트의 인기가 치솟으면서 마트나 온라인 쇼핑몰에서 간편하게 구입이 가능합니다. 카무트 쌀 가격은 1kg에 1만 원대로 형성되어있기 때문에 가격비교 후 구입하시기 바랍니다. 저도 인터넷으로 구입해서 밥을 지을 때 넣어서 먹고 있는데 귀리와 같은 식감으로 씹는 맛이 있습니다. 톡톡 씹히는 게 이제 없으면 허전하네요.

 

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