커큐민 효능 및 부작용

커큐민 효능 및 부작용

 

강황가루 많이 드시고 계신가요? 카레의 주 성분인 강황과 강황의 주성분인 커큐민은 우리 몸에 이로운 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 특히 항산화, 항염증 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있는데요. 오늘은 커큐민 효능과 부작용에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

커큐민이란?

 

커큐민이란 동인도산 생강과에 속하는 식물인 강황에 포함되어있는 폴리페놀 성분의 노란색 향신료를 말합니다. 커큐민은 우리가 즐겨먹는 카레의 주성분으로 카레의 노란 빛깔은 커큐민에서 비롯된다고 볼 수 있습니다. 커큐민은 강황 중에서도 특히 가을 강황에 많이 포함되어 있고 선명한 황색이기 때문에, 식물성 천연 색소로서 단무지 등의 절임, 수산 반죽, 밤이나 사과 시럽 절임 등에 색소로도 사용되고 있습니다. 커큐민은 항종양, 항염증, 항산화 등의 여러 효과가 많은 연구를 통해 입증된 영양성분입니다.

 

 

커큐민 효능

 

커큐민 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

① 간 기능 개선 효과

 

커큐민 효능으로 간기능 개선 효과를 기대할 수 있습니다. 간의 해독 기능을 높이는 작용과 담즙 분비를 촉진하는 작용을 하는 것으로 알려져 있는데요. 여기서 담즙이란 간에서 분비되는 소화액을 말하며 물과 기름에 모두 잘 어울리는 성질을 가지고 있으며 일반 소화액에는 잘 녹지 않는 지질을 자신에게 녹여 십이지장으로 보냅니다.

 

담즙은 소화효소를 포함하고 있지 않지만, 십이지장에서 췌액과 함께 함으로써 췌액에 포함된 소화효소의 작용을 활발히 하여 단백질과 지질의 소화를 돕습니다.

 

 

② 숙취해소 효과

 

커큐민은 위에서 언급한 바와 같이 간 기능에 밀접한 관련이 있어 그로 말미암아 숙취해소에도 도움이 된다고 합니다. 담즙은 숙취의 원인 물질인 아세트알데히드의 대사를 촉진하는 작용이 있습니다. 과음으로 인해 알코올을 섭취하면 해당 알코올을 분해하는 과정에서 아세트알데히드가 생기고 그것이 혈액에 장시간 체류하게 되어 중독 증세인 숙취 등이 다음날에 발생합니다. 커큐민을 섭취하여 담즙 분비가 촉진되면, 아세트알데히드 대사가 촉진되기 때문에 숙취나 숙취 예방을 할 수 있는 것입니다. 따라서 음주 전후에는 커큐민을 풍부하게 함유한 강황을 섭취하는 것이 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

③ 지방과 콜레스테롤 감소

커큐민은 '좋은 콜레스테롤'인 HDL 콜레스테롤 수치를 높이는 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 아울러 중성지방과 '나쁜 콜레스테롤'인 LDL 콜레스테롤을 줄이는데 도움을 줍니다.

 

 

④ 피부미용 효과

커큐민 효능으로 피부미용 효과도 꼽을 수 있습니다. 커큐민의 항산화 작용은, 아름다운 피부를 유지하는 효과를 기대할 수 있다고 해요. 항산화 작용에 의해 제거되는 활성 산소는 노화와 생활 습관병의 원인 물질로 잘 알려져 있습니다. 피부는, 표피, 진피, 피하 조직의 3층으로 구성되어 있어, 이 3층이 정상적인 상태를 유지함으로써, 탄력과 투명감을 유지할 수 있습니다.

활성산소가 체내에서 증가하면 피부를 구성하고 있는 피부 세포에도 악영향을 미쳐 피부의 기미, 주름, 잡티 등을 생성하는 것으로 알려져 있는데요. 기미와 잡티는 멜라닌 색소가 생성됨으로써 나타나지만, 활성 산소는 멜라닌 색소를 생성하는 원인 물질이 되기도 하는 존재입니다.

 

또한 주름은 진피로 피부 탄력을 구성하고 있으며, 히알루론산, 콜라겐, 엘라스틴 등의 감소로 인해 발생합니다. 증가한 활성산소는 히알루론산, 엘라스틴, 콜라겐이 체내에서 생성되는 양을 감소시키는 작용을 하기 때문에 주름의 원인이 됩니다.

 

또한 증가한 활성산소는 콜라겐의 탄력성을 저하시키는 작용을 하기 때문에 피부의 탄력과 탄력을 잃게 됩니다. 커큐민이 가지는 강력한 항산화 작용은, 활성 산소를 억제하는 것으로 피부의 구성 성분을 보호 유지하여 동안 피부를 유지하는 효과를 얻을 수 있다고 여겨지고 있습니다.

⑤ 뇌기능 활성화 효과

커큐민은 뇌를 건강하게 유지시켜 주는 효능도 기대할 수 있다고 합니다. 카레에 들어 있는 커큐민이 스트레스나 환경오염, 과도한 운동으로 발생하는 활성산소를 제거하는 역할을 해 활성산소에 의해 신경세포가 파괴되는 것을 막아 치매를 예방하는 데도 도움을 준다고 합니다.

 

 

⑥ 항염ㆍ항암효과

 

커큐민은 항산화제로 염증을 없애주는 효과가 있어 많이 먹으면 세균이나 바이러스를 제거하는 데 도움이 됩니다. 염증이 오래 지속되거나 통제 불능 상태가 되면 건강상에 다른 질환을 유발할 확률이 높아집니다. 심장병ㆍ비만ㆍ알레르기ㆍ습진, 심지어는 알츠하이머병(치매)도 염증이 오래 쌓인 결과로 설명할 수 있습니다. 강황의 커큐민은 염증 유발 물질을 억제, 만성 질환 발생 위험을 낮추는데 도움을 줍니다.

 

운동으로 인한 염증과 근육통 완화에도 효과적이며, 또한 커큐민은 정상적인 세포에는 전혀 독성이 없으면서 암세포만 스스로 죽도록 유도해 암의 발생도 예방하는 효과도 기대할 수 있습니다.

 

커큐민 부작용

 

커큐민은 안전한 영양소에 속하지만, 고용량을 장기간 복용하는 것은 몸에 부담이 될 수 있습니다. 커큐민 과다 섭취 시 자궁의 활동을 강화하므로 임산부는 피하는 것이 좋고, 혈액순환이 활발해 지기 때문에 섭취 중에는 알코올을 제한하는 것이 좋다고 합니다. 또한 빈혈이 심한 경우에도 섭취에 주의하셔야 한다고 하네요.

커큐민 먹는 방법은 하루 최대섭취량을 10g(160 환)을 초과하지 않도록 해야 하며 물보다는 지방성분이 있는 우유나 요구르트와 같은 유제품에 타 먹거나 식사 중에 먹는 것이 흡수율을 높여준다고 합니다.  

또한 커큐민 흡수율 높이는 제품으로 카레에 검은 후추를 뿌려 먹는 것도 좋은 방법이라고 합니다.

 

이상 커큐민 효능 및 부작용에 대해 알아봤는데요. 카레의 주성분이 강황가루가 몸에 좋다는 것을 알고는 있었지만 생각보다 더 많은 효능을 발휘하네요. 앞으로 어떤 방식으로든 섭취할 수 있도록 노력해야겠습니다.

 

 

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