염증에 좋은 음식 안좋은 음식

염증에 좋은 음식, 염증에 안좋은 음식 대해 알아볼까요?

 

우리몸에 염증이 발생하면 빨갛게 부어오르거나 열이나며, 통증을 유발합니다. 여러모로 일상생활에 불편함을 초래하는데요. 하지만 염증이 없으면 오히려 상처가 곪고 감염 부위가 악화될 수 있다는 사실! 알고 계십니까?

 

염증은 우리 몸의 정상 면역반응의 일부라고 합니다. 면역시스템이 뭔가 잘못됐다고 인식하면 염증을 유발하고 침입한 세균이나 화학물질, 알레르기에 맞서 우리의 건강을 지키는 것입니다. 물론, 염증이 너무 오래 지속되거나 발생하지 말아야 할 부분에 생기면 문제가 될 수 있습니다. 오늘은 염증과 염증에 좋은음식, 염증에 안좋은 음식에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

 

염증이란?

 

① 급성염증

 

염증은 급성염증과 만성염증으로 구분되어 지는 데요. 급성 염증은 칼에 손을 베이거나, 세균감염에 의한 편도선의 염증이 발생하거나 기관지염, 심한 경우 무릎 절단 등 몸에 이상이 생겼을 때 주로 발생한다고 합니다. 다친 부위에 국한해 단기간 나타나는 반응인데요. 증상은 열이 나고 빨갛게 부어올라 통증을 유발합니다. 인체는 자연 방어 체계를 갖추고 있는데 바로 면역체계입니다. 면역체계는 상처 난 부위의 세균을 없앨 백혈구를 혈액 속에 증가시켜 스스로 치료되게 하여 염증은 며칠 내로 치료되며 우리가 일상에서 겪을 수 있는 염증의 대부분이 급성 염증이라고 생각하면 될것 같습니다.

 

② 만성염증

 

시간이 지나면 자연스레 없어지는 급성염증과 달리, 끊임없이 생기는 미세염증이 있는데 이를 '만성염증'이라고 합니다. 만성 염증은 노화가 시작되면서 나타나는 불필요한 염증으로 당뇨, 고혈압, 동맥경화, 치매 암 등의 원인입니다. 그 밖에도 자가 면역질환, 비만, 대사 증후군과 밀접한 관계가 있습니다. 나이가 들어 노화가 진행되면서 생길 수 있는 퇴행성 질환이 모두 만성 염증과 관련되어 있습니다. 이러한 만성 염증은 사람을 빨리 늙게 하고 빨리 죽게 하는것입니다.

 

염증에 좋은 음식

 

① 석류

염증에 좋은 음식으로 처음 소개해드릴 식품은 바로 석류입니다. 석류는 특히 갱년기 여성에 좋은 음식으로 손꼽히는데요. 석류에는 비타민 B1, 비타민 B2, 칼륨, 아연, 폴리페놀 등의 영양소가 풍부하게 함유되어있습니다. 석류의 특징적인 색소를 만드는 색소인 안토시아닌과 엘라구산은 폴리페놀의 일종으로 강한 항산화 및 항염증 작용을 하는데요. 몸속의 염증을 억제하거나 활성산소를 제거하여 노화 및 골다공증 예방이 기대되며 세포의 암화를 방지하는데 도움을 준다고 합니다.

 

② 발효 식품

발효 식품도 안티에이징에 매우 적합한 음식으로 염증에 좋은 음식입니다. 체내의 면역력을 강화시켜주고 항산화 작용도 탁월한 식품입니다. 김치와 된장, 낫또, 요구르트 등의 발효식품을 적극적으로 섭취하도록 하세요.

 

③ 토마토

 

세계 슈퍼푸드로 유명한 토마토도 염증에 좋은 음식으로 손꼽힙니다. 토마토는 항염작용이 탁월한 라이코펜이 풍부하게 함유되어 암·고혈압 예방, 염증·피부노화 방지에 큰 도움을 준다고 합니다.

④ 올리브 오일

 

엑스트라 버진 올리브 오일은 먹을 수 있는 가장 건강한 지방 중 하나입니다. 불포화 지방이 풍부하여 심장병, 뇌암, 그리고 다른 건강 질환의 위험 감소와 연관성이 있는데요. 올리브유에서 발견되는 항산화제인 올레오칸탈의 효과는 이부프로펜과 같은 항염증 약물의 효과가 있다고 합니다.

 

 

⑤ 아보카도

 

염증에 좋은 음식으로 슈퍼푸드인 아보카도또한 빼놓을 수가 없습니다. 아보카도는 항염증 효과가 뛰어난 식품으로 비타민C와 E, 오메가3 지방산이 풍부하게 함유되어있습니다. 아보카도는 염증으로부터 우리몸을 보호하고 암 위험을 줄일 수 있는 다양한 유익한 화합물을 제공해주는 공급원입니다.

 

 

⑥ 견과류

 

견과류에는 항염증 효과가 뛰어난 비타민E가 풍부하게 함유되어있습니다. 염증과 싸우는 식물성 오메가3 지방산의 좋은 공급원입니다.

 

또한 견과류에 포함된 식물성 단백질은 피부와 기타 세포를 형성하는 역할을 하고 있습니다. 또한 미네랄도 풍부하여, 피부와 머리카락에 영양을 골고루 공급해 주는 역할을 하며, 피부미용과 발모를 촉진하는 효과가 있습니다.

 

⑦ 피망, 고추

 

한국인의 식탁에서 자주 마주할 수 있는 고추도 염증에 좋은 음식이라고 합니다. 피망과 고추에는 강력한 항염증 효과가 있는 비타민C와 항산화제가 풍부하게 함유되어있다고 하네요. 피망은 항산화 케르세틴을 공급하며, 고추는 시나피산과 페룰산을 함유하고 있어 염증을 감소에 도움을 준다고 합니다.

 

염증에 안좋은 음식

 

염증에 안좋은 음식은 역시 우리가 일상생활에서 쉽게 섭취하는 울트라 가공 식품이 대표적이라고 할 수 있습니다.

 

우리 전반적인 건강을 위해서는 극도로 가공된(ultra-processed) 식품의 섭취는 자제하는 것이 좋습니다. 전자레인지로 간단히 조리할 수 있도록 가공된 식품, 즉 포장을 풀고 전자레인지에 데우면 바로 먹을 수 있는 식품이 여기에 속하는데요. 핫도그, 치킨너겟, 베이컨이나 소시지 같은 가공육, 건조 스프나 각종 소스들도 멀리하는 게 바람직합니다.

 

 

흰색 빵, 흰색 면, 흰 쌀밥, 정제된 밀가루로 만든 음식 등도 염증을 촉진하는 음식군에 속하며, 과자, 버터, 치즈, 샐러드드레싱, 가공된 토마토소스, 탄산음료 등도 모두 피해야 할 음식입니다.

이러한 음식들은 영양적 가치는 떨어지면서 혈당을 갑자기 높이거나 나쁜 콜레스테롤인 'LDL 콜레스테롤' 수치는 올리는 소금, 설탕, 포화지방 등의 함량이 높으며, 체내 염증을 촉진합니다.

 

이상 염증에 좋은음식과 염증에 안좋은 음식에 대해 알아봤는데요. 좋은 음식보다 염증에 나쁜 음식만 매일 먹고 있는것 같아요. 일상생활 속에서 과자나 즉석조리제품은 끊을 수없는 것들인데 이런 음식 대용으로 건강에 좋은 음식으로 대체하도록 노력해야겠습니다.

 

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