커큐민의효능1 커큐민 효능 및 부작용 커큐민 효능 및 부작용 강황가루 많이 드시고 계신가요? 카레의 주 성분인 강황과 강황의 주성분인 커큐민은 우리 몸에 이로운 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 특히 항산화, 항염증 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있는데요. 오늘은 커큐민 효능과 부작용에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 커큐민이란? 커큐민이란 동인도산 생강과에 속하는 식물인 강황에 포함되어있는 폴리페놀 성분의 노란색 향신료를 말합니다. 커큐민은 우리가 즐겨먹는 카레의 주성분으로 카레의 노란 빛깔은 커큐민에서 비롯된다고 볼 수 있습니다. 커큐민은 강황 중에서도 특히 가을 강황에 많이 포함되어 있고 선명한 황색이기 때문에, 식물성 천연 색소로서 단무지 등의 절임, 수산 반죽, 밤이나 사과 시럽 절임 등에 색소로도 사용되고 있습니다. 커큐민.. 2022. 2. 21. 이전 1 다음
